Unity から Visual Studio のプロジェクトをビルドするときに、以下のように Latest installed や 2019 を指定したとしても、VS 2019 で開くとうまくいかなかったのではまりました。
こんな感じでエミュレーターが選択肢に出てきません。あと ARM にして実機をつないでもダメ。
解決方法
Latest installed を指定してるのに VS 2017 がターゲットにされてるのが問題です。 Universal Windows のプロジェクトのプロパティを開くとこんな感じになってます。
ここの Platform Toolset を Visual Studio 2019 にしましょう。
出ました！めでたしめでたし。
